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キルフェボンのグランシェフを勤めた経験のある宮脇が
スイーツの新しい提案とブランディングのお手伝いをいたします。

Profile --プロフィール--

宮脇　和也　 Kazuya Miyawaki

１968年　京都市生まれ。
高校卒業後、京都と岡山の洋菓子店で働く。
23歳の時に神戸の繁盛店レーブ・ドゥ・シェフに入社。製造部係長を歴任。
その後、銀座、青山など全国に展開しているパティスリー【キルフェボン】のグランシェフとして招かれる。
大手乳業メーカーや全国有名パティスリーの講師をしながら独立準備。
2007年7月　京都精華町にてパティスリー　ル・フルティエを開店。

Gallery --作品集--

Contact --お問い合わせ--

スイーツ、洋菓子店経営に関するご相談承ります。お気軽にお問い合わせください。

・ケーキ店の新商品開発のアドバイス
・フルーツ等を素材を活かしたスイーツ開発のアドバイス
・カフェや飲食店のスイーツメニューのアドバイス
・人材教育のアドバイス
・若手パティシエのキャリアアップのアドバイス

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info@le-fruitier.jp

Record --実施記録--

【2024年3月28日】
韓国にて行われた洋菓子セミナーにて実演講習を行いました。